Médias / Presse

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                         France bleu Elsass (En Alsacien)
                                             Date de diffusion : Lundi 13 juin 2016

                                          




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                         Radio Dreyeckland
                                             Date de diffusion : Mercredi 2 mars 2016

                                      

 

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                        Dernières Nouvelles d'Alsace
                                            Date de parution : Jeudi 25 février 2016

                                     

                                                



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                        20 minutes
                                            Date de parution : Jeudi 17 mars 2016
                      



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                        Alsace20
                                            Date de parution : Mercredi 31 Août 2016

                                     




                                           

Quel est le meilleur restaurant alsacien dans le périmètre de la ville de Strasbourg ? Nous sommes un couple alsacien et avons testé différents restaurants, appelés winstub en Alsace. Ne vous laissez plus avoir par des restaurants touristiques, venez manger dans les lieux locaux où les Alsaciens vont manger !Nous vous proposons une liste d’endroits, plus particulièrement de restaurants, où manger les meilleures tartes flambées d’alsace.  Comme vous pouvez le constater, évitez les restaurants dans le centre-ville de la capitale alsacienne,  car quelques kilomètres plus loin, une cuisine authentique et traditionnelle vous attend !

Un classement détaillé pour chaque restaurant est à votre disposition, avec bien sûr une note sur le goût de la tarte flambée, mais également une note sur le service, et une note sur la qualité/prix du restaurant. Nous vous mettons également une colonne avec les plus de restaurant, c’est-à-dire ce qu’on a aimé, et les moins du restaurant, autrement dit ce qu’on a moins aimé.
Nous avons pu constater que dans les restaurants où il y a de bonnes tartes flambées, les plats régionaux le sont également comme le Baeckeoffe, choucroute, flammekueche, Fromage blanc à la paysane, coq au riesling, quenelles de foie, galettes de viande, galettes de pommes de terre, estomac de porc farci, crêpes alsaciennes, roulades, oie rôtie, cuisses de grenouilles, chou rouge aux pommes, tarte à l'oignon, soupe de pois cassés, tête de cochon en gelée, palette à la diable, civet de lapin, soupe de boudin, poulet au riesling, fondue à la vigneronne.
Venez régulièrement nous visiter, car il y a une mise à jour très régulière du site !
Mais au fait, qu’est-ce qu’une tarte flambée ? Cela ressemble à une pizza, à la différence que la pâte est très fine. Au niveau de la sauce, il s’agit de crème fraiche mélangée à du fromage blanc (Bibeleskäes en Alsacien), et l’on garni de lardons standards ou fumés, et oignons. Le tout est inséré dans un four chauffé au feu de bois, pour obtenir une bonne odeur fumée en fin de cuisson.

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